Citronglass

Den här glassen brukade jag göra förr. Av någon anledning har jag inte gjort den på många, många år. Dags att starta igen!

(6-8 portioner)
250 g Kesella
3 ägg
1 dl socker
2 dl vispgrädde
1 citron

Dela äggen i vitor och gulor. Vispa kesella, äggulorna och sockret med finrivet skal av citronen och saften. Vispa grädden. Vispa äggvitorna till ett hårt skumm i en annan bunke och bland sedan med äggvitorna och blanda med kesellablandningen. Häll i en form och frys i minst 4 timmar. Rör om några gånger under infrysningen. Låt stå i kylen ca 30 minuter före servering.<