Hemgjord sylt är enkelt att göra och blir mycket godare än den du köper i affären. Passa på när bären är billiga, mitt i sommaren. Du kan i princip använda samma recept oavsett vilka bär du använder.
(2 st Bonne Maman-burkar)
500 g färska jordgubbar/hallon/blåbär/björnbär eller en blandning av flera sorters bär
2-3 dl syltsocker
ev. 1 krm vaniljsocker
Skölj och snoppa jordgubbarna. Halvera om de är små eller kvarta om de är stora. Lägg jordgubbarna i en kastrull tillsammans med syltsocker. Ge bären ett uppkok. Sänk värmen och låt bären sjuda i ca 5 min, mosa ev jordgubbarna lätt med en gaffel eller potatisstöt. Smaksätt jordgubbsylten med vaniljpulver. Häll upp den varma sylten i väl rengjorda glasburkar (jag brukar koka mina). Sätt på locket direkt och låt svalna. Förvara svalt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar