Enklar än så här kan knappast matlagning bli!
(4 portioner)
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl finriven parmesan
1 citron (1 msk zest och 3 msk juice)
1/2 tsk salt
200 g färsk spenat eller babyspenat
1 kruka dill
500 gr tortellini ricotta spenat
2 msk olivolja
svartpeppar
Koka ner grädden lite. Blanda ned ost, citronskal,citronjuice, salt, spenat och dill i mindre bitar. koka pastan enligt anvisningar på paketet och blanda med såsen (ta med lite pastavatten). Värm tills spenaten smalt ihop. Ringla över lite olivolja och mal över lite svartpeppar från kvarn och servera.
